[原價 $838] 生曬金蠔 454g包裝 好市發財 被視為吉祥食材 是經典的賀年菜式之一 色澤金黃 表面光澤 口感濕潤豐盈 味道甘甜鮮美 營養豐富 含有高蛋白質 多種氨基酸 礦物質和維生素 增強免疫系統 平行進口貨品 Sun-dried Oyster 454g/Bag Parallel Import goods

生曬金蠔 454g包裝 好市發財 被視為吉祥食材 是經典的賀年菜式之一 色澤金黃 表面光澤 口感濕潤豐盈 味道甘甜鮮美 營養豐富 含有高蛋白質 多種氨基酸 礦物質和維生素 增強免疫系統 平行進口貨品

Sun-dried Oyster 454g/Bag Parallel Import goods

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在傳統廣東文化中，蠔豉因讀音與「好市」相近，被視為吉祥食材。

在節慶期間，蠔豉常與髮菜搭配，象徵「好市發財」，是經典的賀年菜式之一。 

生曬金蠔，又稱生曬蠔豉，是以優質生蠔經天然陽光和乾燥低溫環境下曬製約兩天而成的乾製品。

其色澤金黃，表面光澤，僅保留蠔體30%至40%的水分，口感濕潤豐盈，味道甘甜鮮美。

由於製作過程需要乾爽的冷風吹曬，因此金蠔多在冬季生產，亦被稱為「冬前蠔」。

營養價值

金蠔營養豐富，含有高蛋白質、多種氨基酸、礦物質和維生素。

其中，蠔豉所含的蛋白質包含多種優質氨基酸，有助預防動脈硬化。

此外，金蠔還富含維生素B12，有助維持神經系統運作正常。

礦物質如鋅和鐵則有助增強免疫系統。 

In traditional Cantonese culture, dried oysters are considered auspicious food because their pronunciation 

is similar to "good business." During festive periods, dried oysters are often paired with hair vegetables, 

symbolizing "good business and prosperity," making it a classic dish for New Year celebrations.

Sun-dried golden oysters, also known as dried oyster sauce, are made from high-quality fresh oysters that are dried 

under natural sunlight and in a dry, low-temperature environment for about two days. They have a golden color with 

a glossy surface, retaining only 30% to 40% of the oyster's moisture, providing a moist and rich texture with a sweet 

and fresh taste. Due to the drying process requiring dry, cool air, golden oysters are mostly produced in winter,

 hence also known as "pre-winter oysters."

Nutritional Value

Golden oysters are rich in nutrition, containing high levels of protein, various amino acids, minerals, and vitamins.

The protein in dried oysters includes various high-quality amino acids that help prevent arteriosclerosis. 

Additionally, golden oysters are rich in vitamin B12, which aids in maintaining normal neurological function. 

Minerals like zinc and iron help boost the immune system.

選購貼士

在選購金蠔時，可考慮以下建議：

1) 外觀：選擇色澤金黃、表面有光澤且大小均勻的金蠔，這通常代表品質較佳。

2) 質地：優質的金蠔應該肉質肥美，手感略有彈性，避免選購過於乾硬或有異味的產品。

烹調建議

金蠔適合多種烹調方式，如煎、蒸、炆、焗等。以下介紹兩款常見的金蠔食譜：

蜜汁煎金蠔

材料：金蠔適量、黃糖、紹興酒、老抽、蜜糖。

做法：

1) 將金蠔用清水沖洗乾淨，特別是邊緣部分，輕輕搓去污垢，然後用廚房紙擦乾備用。

2) 中火加熱鍋子，將金蠔兩面各煎約2分鐘至金黃色，期間避免頻繁翻動。

3) 加入少許黃糖，煮至略帶焦香，然後加入紹興酒和老抽調色，最後淋上蜜糖汁，收汁至八九成乾即可。

特色：蜜糖的甜味中和了金蠔的鹹味，煎得香甜的金蠔令人回味無窮，蠔的鮮味在口中縈繞，十分美味。

XO醬煎金蠔

材料：金蠔適量、薑蓉、甜椒、蠔油、糖、紹興酒、XO醬。

做法：

1) 將金蠔用清水沖洗乾淨，特別是邊緣部分，輕輕搓去污垢，然後用廚房紙擦乾備用。

2) 中火加熱鍋子，將金蠔兩面各煎約2分鐘至金黃色，期間避免頻繁翻動，然後盛起備用。

3) 燒熱一湯匙油，爆香薑蓉和甜椒，加入一茶匙蠔油、兩茶匙糖、兩湯匙紹興酒和金蠔拌勻，最後加入適量XO醬，即可上碟。

特色：XO醬的香辣提升了金蠔的鮮味，口感豐富，令人食指大動。

儲存方法

由於金蠔含有較高的水分，建議將其放入冰箱冷凍保存，以延長保質期。使用前可提前取出解凍，並按照上述方法處理和烹調。 

適合人士

一般人士皆適合食用金蠔，特別是需要補充蛋白質和鐵質的人士。然而，對海鮮過敏或患有痛風的人士應避免食用。

生曬金蠔以其獨特的製作工藝、豐富的營養價值和多樣的烹調方式，成為餐桌上的珍饈佳餚。

無論是節日慶典，還是日常烹調，金蠔都能為您的菜餚增添風味和意義。 

規格: 454g包裝

成分: 金蠔

保存方法及使用指示: 此貨品必須急凍冷藏保存，請放進雪櫃冰格保存，待食用前再解凍，避免陽光直射, 開封後請儘快食用

產地: 中國

此產品為平行進口貨品

需要注意: 由於人工生曬的關係，每批貨的品質可能會有所不同，因此購買前請特別留意。

Specification: 454g/Bag

Ingredients: Oyster

Storage method and instructions for use:

This product must be frozen and refrigerated. Please store it in the freezer and defrost it before eating. 

Avoid direct sunlight. Please eat it as soon as possible after opening.

Origin: China

This product is a parallel import

Remark: Due to artificial drying, the quality of each batch of goods may vary, 

                 so please pay special attention before purchasing.

此產品可能含有微量麩質的殻類，花生，魚類，蛋類，奶類，大豆，木本堅果及其製品

This product may contain trace amounts of gluten in shells, peanuts, fish, eggs, milk,

soy, tree nuts and their products

Nutrition Information營養資料  Per 100g per serving

Energy能量 302kcal千卡

Protein蛋白質 34g克

Total fat總脂肪 6.7g克

Saturated fat 飽和脂肪 1.9g克

Trans fat 反式脂肪 0g克

Total Carbohydrates碳水化合物 26.3g克

Sugers 糖 0克

Sodium 鈉 1606mg毫克

此日期前最佳 (年月日) 標示於包裝上

Best Before Date (YYMMDD) As shown on the packing.