[原價 $248] 佛記粉麵廠 金牌蝦籽麵 (12隻盒裝 幼麵) 始創於一九二四年 以鮮蝦 大地魚 章魚熬制十多小時再加上香炒蝦子和加拿大麵粉精制而成 100%香港製造 Fat Kee Noodle Factory Premium Shrimp Roe Egg Noodles (12pcs/Box Thin Noodle) Founded in 1924 100% Made in Hong Kong

佛記粉麵廠 金牌蝦籽麵 (12隻盒裝 幼麵) 始創於一九二四年 以鮮蝦 大地魚 章魚熬制十多小時再加上香炒蝦子和加拿大麵粉精制而成 100%香港製造

Fat Kee Noodle Factory Premium Shrimp Roe Egg Noodles (12pcs/Box Thin Noodle) Founded in 1924 100% Made in Hong Kong

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https://familyclubplus.com.hk/product/VYRDzTe0QKQd7CXi?lang=zh-hk

佛記粉麵廠自1924年創立以來，已成為香港粉麵界的翹楚。

作為100%香港製造的品牌，我們堅持選用上乘材料，秉持傳統製麵工藝，為食客呈獻地道的香港風味。

香港麵食文化源遠流長，除了廣為人知的雲吞麵，蝦籽麵亦是其中一顆璀璨明珠。

約一世紀前，佛記粉麵的創辦人劉佛師傅在東莞學習製麵技藝，出師後來到香港，致力研發各式麵食。

當時，許多香港漁民長時間出海，需尋找易於保存的食物。

劉佛師傅靈機一動，將海鮮和蝦籽融入麵條中，經風乾處理，製成保存期更長的乾麵，這便是蝦籽麵的由來。

佛記的金牌蝦籽麵以鮮蝦、大地魚、章魚熬製十多小時，再加入香炒蝦籽和加拿大優質麵粉精製而成。

這種獨特的製作方法，賦予麵條豐富的海鮮風味和彈牙的口感。

我們榮獲「港人港情」最佳手工蝦籽麵品牌大獎，這是對我們堅持100%香港製造的肯定。

我們將繼續秉持「用心、信心、安心」的理念，製作每一款粉麵。

在佛記粉麵廠，兩位經驗豐富的師傅 ~~~ 林叔和坤叔，已服務超過三十年，見證了三代人的努力與傳承。

雖然我們採用半自動化機器，但在混合麵粉、壓麵、切麵等關鍵環節，仍需依賴師傅們的經驗與技術。

他們會根據麵條品種、氣溫、濕度等因素，調整材料比例、打麵手勢力度和壓麵次數，確保每一根麵條都達到最佳品質。

烹調方法：

將麵放入100°C滾水中，煮約3分鐘，用竹筷攪散，撈起瀝乾水分，即可食用。

微波爐煮食方法：

將麵放入微波爐適用的容器中，加入滾水，用中火加熱約2分鐘，用竹筷攪散，撈起瀝乾水分，即可食用。

炒大蝦蝦籽麵食譜:

材料（1人份）：

* 蝦籽麵 2個

* 大蝦 4隻

* 雞蛋 1隻

* 生抽 1茶匙

* 老抽 1茶匙

* 蒜片 2瓣

* 芽菜 1碗

* 油 1茶匙

* 蔥花 20克

做法：

1) 蝦籽麵放於冷水中浸泡25分鐘，撈起瀝乾水分。

2) 將雞蛋打勻成蛋液，煎成蛋皮後切絲。

3) 熱鍋下油，爆香蒜片，放入大蝦略炒，再放入蝦籽麵，加入生抽、老抽，炒勻。

4) 加入芽菜、蛋絲炒勻，撒上蔥花，即可上碟。

1) Soak the shrimp roe noodles in cold water for 25 minutes, then drain and dry.

2) Beat the eggs into a liquid and cook into a thin egg pancake, then cut into strips.

3) Heat the pan with oil, stir-fry the garlic slices until fragrant, add the shrimp and lightly fry, 

       then add the shrimp roe noodles and stir-fry with light soy sauce and dark soy sauce.

4) Add the bean sprouts and egg strips, stir-fry evenly, sprinkle with chopped green onions, and serve.

佛記粉麵廠的金牌蝦籽麵，不僅傳承了香港的飲食文化，更融入了我們對品質的堅持。

每一口麵條，都蘊含著我們對傳統的尊重和對未來的期許。

無論是簡單的清湯麵，還是豐富的炒麵料理，金牌蝦籽麵都能為您帶來難忘的美食體驗。 

https://www.youtube.com/watch?v=suKIxHTJQ-M

https://www.youtube.com/watch?v=vb3m6u_RPPE

規格: 12隻盒裝 幼麵

成分: 

本產品含有： 小麥粉、甲殼類動物（蝦）、蛋白、鹽、水、糖、酸度調節劑（E500(i)、E501(i)）、玉米澱粉、蝦子。 

可能含有： 含麩質的穀物、甲殼類動物、大豆及軟體動物（貝柱、鮑魚、蠔）。 

保存方法及使用指示 請置於陰涼乾燥處密封儲存, 避免陽光直射 (最佳儲存 雪櫃) 開封後請儘快食用

產地: 香港

此產品為平行進口貨品

Specification: 12pcs/Box Thin Noodle

Ingredients: 

This product contains: Wheat Flour, Crustacean (Shrimp), Egg white, Salt, Water, Sugar, Acidity Regulators 

(E500(i) & E501(i)), Corn Starch, Shrimp Roe.

May contain cereal containing gluten, crustacean, soybean & mollusc (scallop, abalone, oyster).

Storage method and instructions for use:

Please store in a cool and dry place sealed and stored away from direct sunlight

Origin: Hong Kong

This product is a parallel import

此產品可能含有微量麩質的穀類, 花生, 魚類, 蛋類, 奶類, 大豆, 本木堅果類及其製品.

This product may contains traces of gluten shells, peanuts, fish, eggs, milk, soybeans, tree nuts and their products.

Nutrition Information營養資料  Per 100g per serving

Energy能量 350kcal千卡

Protein蛋白質 16g克

Total fat總脂肪 2.2g克

Saturated fat 飽和脂肪 0.8g克

Trans fat 反式脂肪 0g克

Total Carbohydrates碳水化合物 68.9g克

Sugers 糖 2.8克

Sodium 鈉 550mg毫克

此日期前最佳 (年月日) 標示於包裝上

Best Before Date (YYMMDD) As shown on the packing.