[原價 $298] 佛記粉麵廠 鮑魚麵 (12隻盒裝 幼麵) 始創於一九二四年 珍貴食材 貴氣之選 吉品鮑魚熬制十多小時再加上加拿大麵粉精製而成 100%香港製造 Fat Kee Noodle Factory Premium Abalone Noodles (12pcs/Box Thin Noodle) Founded in 1924 100% Made in Hong Kong

佛記粉麵廠 鮑魚麵 (12隻盒裝 幼麵) 始創於一九二四年 珍貴食材 貴氣之選 吉品鮑魚熬制十多小時再加上加拿大麵粉精製而成 100%香港製造

Fat Kee Noodle Factory Premium Abalone Noodles (12pcs/Box Thin Noodle) Founded in 1924 100% Made in Hong Kong

購買連結 Order hyperlink

https://familyclubplus.com.hk/product/F7ADwJ71Vp5WrvzR?lang=zh-hk

佛記粉麵廠自1924年創立以來，致力於製作高品質的麵食產品，成為香港麵食界的翹楚。

旗下的鮑魚麵更是其經典之作，深受廣大食客喜愛。

品牌歷史與傳承

佛記粉麵廠的創辦人劉佛先生，約在一百年前於東莞學習製麵技藝。

學成後，他來到香港，開始研發各種麵食產品。

當時，許多香港居民以出海捕魚為生，長時間在海上作業，無法保存大量新鮮海產。

為了解決這一問題，劉佛先生將海鮮和蝦子融入麵條中，經風乾處理，製成乾麵，延長了保存期限。

這種創新製作方式，不僅滿足了當時漁民的需求，也為香港麵食文化增添了新的風味。

產品特色

佛記粉麵廠的鮑魚麵選用上等吉品鮑魚，經過十多小時的熬製，融合加拿大優質麵粉，精心製作而成。

全程在香港生產，保證了產品的純正港式風味。麵條口感彈牙，鮑魚香氣濃郁，無論是作為主食還是搭配其他菜餚，都是絕佳選擇。

Product Features

Abalone noodles from Buddha Kee Noodle Factory are made with top-grade Ji Pin abalone and are carefully 

crafted using premium Canadian flour. The abalone is simmered for over ten hours to infuse the noodles 

with its rich flavor.

Entirely produced in Hong Kong, the noodles guarantee an authentic Hong Kong-style taste. 

The texture is chewy and the abalone aroma is strong, making it an excellent choice whether as a main course 

or paired with other dishes.

製作工藝

在佛記粉麵廠，製作麵條的過程中，半自動化機器與經驗豐富的師傅密切合作。

兩位擁有超過三十年經驗的師傅 ~~ 林叔和坤叔，負責監督每一個製作環節。

從混合麵粉、壓麵到切麵條，他們根據麵條種類和環境因素，如氣溫、濕度等，

對材料比例、打麵手勢力度、壓麵次數等進行調整，確保每一根麵條都達到最佳品質。

烹調方法

1) 傳統煮法：將麵放入100°C的滾水中，煮約3分鐘，用筷子攪散，撈起瀝乾，即可食用。

2) 微波爐煮法：將麵放入微波爐適用的容器中，加入滾水，以中火加熱約2分鐘，取出後用筷子攪散，瀝乾水分，即可享用。

健康食譜：豉油皇炒麵

豉油皇炒麵是香港經典麵食之一，常見於粥店和酒樓。

雖然用料簡單，但要做到乾身彈牙、鹹度適中，並非易事。

以下是使用佛記鮑魚麵製作豉油皇炒麵的食譜：

https://www.youtube.com/watch?v=suKIxHTJQ-M

https://www.youtube.com/watch?v=vb3m6u_RPPE

食材：

* 佛記鮑魚麵 1個

* 韭菜 適量

* 洋蔥 1個

* 芽菜 50克

* 生抽 適量

* 老抽 2茶匙

* 水 30毫升

* 砂糖 5克

* 麻油 1茶匙

* 白芝麻 2茶匙

做法：

1) 洋蔥切絲，韭菜切段，芽菜洗淨瀝乾。

2) 將生抽、老抽、水和砂糖混合，調成醬汁。

3) 煮沸一鍋水，放入鮑魚麵煮至鬆散，撈起後放入冷水中冷卻，瀝乾備用。

4) 中高火加熱鍋，加入少許油，炒香洋蔥，然後加入芽菜和韭菜，炒約1分鐘。

5) 放入鮑魚麵，調至中火，倒入醬汁，翻炒均勻，淋上麻油，盛盤。

6) 撒上白芝麻，即可享用。

品牌榮譽

佛記粉麵廠憑藉其卓越的產品品質，榮獲 港人港情 最佳手工蝦子麵品牌大獎。

這一殊榮是對佛記多年來堅持100%香港製造，以及秉持 用心、信心、安心 理念的最佳肯定。

未來，佛記將繼續致力於傳承和發揚香港傳統麵食文化，為廣大食客提供更多優質產品。

佛記粉麵廠以其悠久的歷史、精湛的製作工藝和對品質的堅持，贏得了廣大消費者的信賴。

其鮑魚麵更是將傳統與創新完美結合的代表之作。

無論是日常餐桌上的主食，還是與親朋好友分享的美味佳餚，佛記鮑魚麵都能為您帶來獨特的味覺享受。

期待您品嚐這份源自香港的經典美味。 

規格: 12隻盒裝 幼麵

成分: 小麥粉, 水, 鮑魚, 鹽, 糖, 甲殼亞類動物(蝦), 蛋白, 酸度調節劑(E500(i), E501(i)), 玉米澱粉

保存方法及使用指示 請置於陰涼乾燥處密封儲存, 避免陽光直射 (最佳儲存 雪櫃) 開封後請儘快食用

產地: 香港

此產品為平行進口貨品

Specification: 12pcs/Box Thin Noodle

Ingredients: 

Wheat Flour, Water, Abalone, Salt, Sugar, Crustacean(Shrimp), Egg White, Acidity Regulators (E500(i) & E501(i)), Corn Starch

Storage method and instructions for use:

Please store in a cool and dry place sealed and stored away from direct sunlight

Origin: Hong Kong

This product is a parallel import

此產品可能含有微量麩質的穀類, 花生, 魚類, 蛋類, 奶類, 大豆, 本木堅果類及其製品.

This product may contains traces of gluten shells, peanuts, fish, eggs, milk, soybeans, tree nuts and their products.

原材料可能含有二氧化硫殘留

The Raw material may contain sulphur dioxide residues.

Nutrition Information營養資料  Per 100g per serving

Energy能量 343kcal千卡

Protein蛋白質 25g克

Total fat總脂肪 1.7g克

Saturated fat 飽和脂肪 0.5g克

Trans fat 反式脂肪 0g克

Total Carbohydrates碳水化合物 60g克

Sugers 糖 3.3克

Sodium 鈉 1250mg毫克

此日期前最佳 (年月日) 標示於包裝上

Best Before Date (YYMMDD) As shown on the packing.