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果仁及肉乾
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台灣黑金剛花生
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天明遠東有限公司 GEO FAR EAST LIMITED
HKD$65.00
黑花生營養價值黑花生是彩色花生的一種。黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8种維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。 黑金剛花生外殼網紋明顯深邃黑金剛花生是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為一種花青素，可溶於水，在加工過程中部分可因溶出而有褪色情形，其係正常現象絕非人工染色。若為人工染色，則花生仁種皮顏色呈現不均勻且花生殼也將被染色，消費者可據此判斷黑仁花生是否為人工染色。農糧署表示，落花生營養豐富，含有高量易被人體吸收之可溶性蛋白質及8種必須..
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